Für 3 bis 4 Personen
3 TL Matcha Tee Pulver
300 ml Milch
4 Eigelb
80 g Zucker
300 ml Sahne - leicht angeschlagen
Das Match Tee Pulver mit der Milch aufkochen und abkühlen lassen. Die 4 Eigelb mit dem Zucker verrühren und auf einem warmen Wasserbad mit dem Match Tee Pulver langsam vermischen zu einer Rose schlagen. Die Sahne dazugeben, vermischen und abkühlen lassen. In die Eismaschine geben.
Pur, mit Mango oder Beeren geniessen.
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